"

ag九游

"
|收藏本站|联系我们 北京唐人美食学校成立33年,京城老牌美食培训学校欢迎您!
唐人美食学校

热门课程

13311132175

北京海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层

西点烘焙

您当前位置: 首页 > 培训课程 > 西点烘焙

  • 韩式裱花专修班
培训课程:韩式裱花专修班 所属类别:西点烘焙

简介:韩式裱花是当下流行的裱花方式,不同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花使用韩式奶油霜作为主要原料,是由纯黄油、鸡蛋、糖混合而成,味道浓郁春香,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引入,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花卉组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。

课程简介

【课程介绍】

韩式裱花是当下流行的裱花方式,不同于传统的裱花蛋糕,韩式裱花使用韩式奶油霜作为主要原料,是由纯黄油、奶油、糖混合而成,味道浓郁春香,健康时尚。韩式裱花技术由韩国引入,花繁叶茂、色彩柔和,各种色彩各异的花卉组合成花环、花束、花篮,装点出的迷你蛋糕、杯子蛋糕格外吸引眼球,特别受到青年人的喜爱。

【课程内容】

第一部分:基础知识和技能

1、韩式裱花相关知识介绍

2、韩式裱花常用的食材种类和采购

3、韩式裱花常用的工具类型和使用方法

4、韩式奶油霜、豆沙霜的制作加工

第二部分:学习内容

1、奶油霜抹坯练习(圆形、方形)。

2、色彩知识、奶油霜调色以及渐变色调制技巧

3、玫瑰、迷你玫瑰、五瓣花制作

4、菊花、山茶花、绣球花

5、罂粟花,制作花叶、花蕊

6、大丽花、榛子、花苞

7、奥斯丁、满天星、花束

8、多肉植物(3款)

9、杯子蛋糕5

10、彩虹蛋糕、花环蛋糕

11、高体蛋糕裱花装饰

核心问题解答

1、韩式裱花和中式裱花点的主要区别?

答:首先使用的食材不一样。韩式裱花使用动物奶油和豆沙,奶油打发和使用可塑性不如中式的植脂奶油,因此只适合花卉的造型,一般不适合生肖动物造型。

2、为什么街面的蛋糕店里看不到韩式裱花?

答:韩式裱花蛋糕制作成本比较高,对制作者的技术和艺术水平要求都比较高,一般蛋糕店缺少这样的人才,所以很少看到。因此,韩式蛋糕售价也很贵,主要都是通过网络私人订制才可以买到。

3、没有裱花基础可以学习韩式裱花吗?

答:韩式裱花专业是从0基础开始小班授课,因此无需裱花基础都可以参加学习。

【学期和学习方式】

学期约7-8天,赠送裱花嘴一套、工服。小班零基础授课,全程动手实际操作,学会为止。

在线报名

我们将真诚为您服务

几十万学员通过北京唐人美食学校收获了自己的财富事业!赶紧拿起电话咨询吧!

热门
课程
早点
小吃
烧烤
汤锅
卤菜
熟食
蛋糕
面包
中餐
厨艺
面食
点心
日韩
西餐
ag九游