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面食点心

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  • 传统中式糕点(稻香村)研修班
培训课程:传统中式糕点(稻香村)研修班 所属类别:面食点心

简介:果料和馅料均沿用传统古法工艺手工制作,酥点皮不扎嘴,软点软不粘牙,馅料甜而不腻、甜而不燥,细腻丰满,符合当代人喜爱,也适合食品厂等餐饮企业生产制作。

课程简介

【专业介绍】

稻香村糕点是我国中式点心的杰出代表,有着悠久的历史和古老的文化。不但是饮茶时的忠实伴侣,又是北方人走亲访友、定亲礼单中不可缺少的重要象征。中式糕点以其高超的精湛制作工艺,多彩的花色品种,色香味形俱美的特色而闻名于世,赢得了北方地区人们极高评价,而且经久不衰。

【课程亮点】

果料和馅料均沿用传统古法工艺手工制作,酥点皮不扎嘴,软点软不粘牙,馅料甜而不腻、甜而不燥,细腻丰满,符合当代人喜爱,也适合食品厂等餐饮企业生产制作。

【课程内容】

吉祥喜饼

福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼

层酥类

香芋酥、绿豆蓉、抹茶酥、老婆饼

白皮酥、黑芝麻酥、蛋黄酥、牛舌饼

酥皮椒盐饼、鲜花玫瑰饼 

混酥类

山楂锅盔、枣泥方酥、南瓜饼、

小豆包、桃酥、黑糖红枣饼、凤梨酥

枣花酥、佛手酥、雪花酥、枣果子

蛋糕类

拿破仑酥、虎皮蛋糕

红豆抹茶蛋糕、枣泥核桃糕

其它类

沙琪玛、 山楂酥饼

【学期和学习方式】

学期:2周左右(根据实际掌握情况,时间可慢可快)

小班预约制,上课时间灵活自由,老师一对一指导

后续服务支持:

1、一次学习.终身技术免费升级。

2、技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心就业,安心创业。

3、原料与设备如果当地买不到,我们可以提供原材料、设备供应商对接服务;

4、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以随时微信我们的老师,保证24小时内给予答复。


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